全麦豆沙华夫饼
全麦豆沙华夫饼的做法与步骤
- 第1步.
把主食材中所有按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序，放入厨师机桶里。
- 第2步.
揉成一个光滑的面团即可。
- 第3步.
放入干净容器里，盖上保鲜膜，进行发酵，建议温度 28度，一个小时。
- 第4步.
发酵好之后取出。 *如果是上班族，也可以前一天晚上揉好面团放入冰箱冷藏发酵，第二天早晨拿出来，我用的法国燕子干酵母。
- 第5步.
在面板上按揉排气，然后平均分成 12份，盖上保鲜膜松弛 10分钟。
- 第6步.
取一个小面团，擀成圆形片状。放入豆沙馅。
- 第7步.
包起来，收口朝下放置。
- 第8步.
其余的也全部包好。注意盖保鲜膜。 都包好之后开始烤。Bruno轻食机先预热 3分钟。然后放入一个面团。
- 第9步.
盖上盖子，烤4分钟，上下两面全部烤成均匀的焦黄色就可以了。
- 第10步.
这个凉了之后也是软的。
- 第11步.
带吃起来很健康~
