超级好吃的韭菜盒子

超级好吃的韭菜盒子的做法说明

每次薛先生出去吃饭总要点、但是又小又贵、索性给他做一下呀、真的好鲜呀、一口气吃了七个

第1步.
面粉加温水（60/70度左右）搅拌成絮状⚠️：这样最后的面饼会比较软
第2步.
和成面团盖上保鲜膜松弛20分钟
第3步.
鲜虾去壳去虾线洗净后加料酒、生抽、胡椒粉腌制15分钟
第4步.
鸡蛋炒熟切碎放凉备用、炒的时候可以多加点油、这样调馅的时候就可以不用加了
第5步.
韭菜洗净切碎（不用切太碎）、加食用油搅拌一下防止出水
第6步.
醒好的面团揉至光滑、分成大小一致的剂子
第7步.
将鸡蛋拌入韭菜、加五香粉和盐混合拌匀（不可过度搅拌、容易出水）、腌好的虾仁放在上面即可
第8步.
擀好皮可以开始包啦、可以包自己喜欢的花边、或者拿叉子压出形状即可
第9步.
锅内放一点点油、开小火、放入韭菜盒子、两面各煎一分钟后、加入适量水（没过盒子一半即可）盖盖子煮4/5分钟水差不多烧干后开盖、翻个面待表面干燥就可以出锅啦
第10步.
这些配料我做了10个、看大家剂子的大小
第11步.
真的好好吃呀、快来试试呀