银耳手指条
银耳手指条的做法说明
软糯可口的银耳不仅适合煮汤，还可以打成细腻的银耳糊，作为宝宝的辅食。今天这一道分享打开了银耳的新吃法，把泡发开的银耳切碎拌入土豆、面粉、青菜、鸡蛋等食材，来做一份非常柔软，口感糯糯并带有丝丝清甜的美味手指条。多种食材的搭配，可以让宝宝一次摄入多重营养哦~
银耳手指条的做法与步骤
- 第1步.
把1g银耳放入清水中完全泡发开。
- 第2步.
细细剁碎。
- 第3步.
土豆去皮切小块。
- 第4步.
上蒸锅，大火蒸15分钟蒸熟。
- 第5步.
趁热捣成细腻的土豆泥。
- 第6步.
小油菜或者其他绿叶青菜一颗，放入开水中焯约1分钟。
- 第7步.
再细细剁碎。
- 第8步.
在搅拌碗中加入20g中筋面粉（普通面粉），并加入银耳碎、土豆泥、青菜末和1个鸡蛋。 对蛋清过敏的宝宝，可以用2个蛋黄代替。
- 第9步.
顺着一个方向搅拌均匀。
- 第10步.
倒入裱花袋中，尖尖处剪出小孔。 没有裱花袋的话，可以用保鲜袋代替。
- 第11步.
重新烧一锅水，水开后转小火，让锅里的水停止沸腾。
- 第12步.
在距水面20cm的地方挤入面糊。 可以借助筷子将面糊分成小条。
- 第13步.
煮至浮起后，继续小火煮约5分钟，捞出盛盘。 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。吃之前蒸熟即可。
