菠菜果酱发糕~宝宝辅食

菠菜果酱发糕~宝宝辅食的做法说明

这次我特意用菠菜汁和面做出来的发糕，颜色很惊艳哦~加了蓝莓果酱在里面，味道甜甜的,咬开一口，爆浆入口，着实把小思同学惊喜到了！

菠菜果酱发糕~宝宝辅食的食材和调料

菠菜	1棵
中筋面粉	60克
酵母	0.7克
蓝莓果酱	适量

菠菜果酱发糕~宝宝辅食的做法与步骤

第1步.
准备食材：菠菜1棵、中筋面粉60克、蓝莓果酱适量、酵母粉0.7克。
第2步.
先烧开水，把菠菜放入开水中，焯30秒，去除一下草酸。
第3步.
捞出后，可以过一下凉水，然后再捞出切段。
第4步.
把菠菜放入搅拌机中，倒入50克的温水，搅拌成菠菜汁。
第5步.
倒出菠菜汁，把酵母粉倒入菠菜汁中，搅拌至融化。
第6步.
将面粉倒入菠菜汁中。
第7步.
用筷子搅拌成面糊。
第8步.
搅拌成面糊之后，是这样的状态就可以了。
第9步.
准备个裱花袋，把面糊倒入裱花袋中。
第10步.
用剪刀剪出一个孔。
第11步.
准备好容器，刷上少许的植物油，帮助脱模。
第12步.
将菠菜面糊挤入，铺满底部即可。
第13步.
取适量的果酱倒入面糊的中间。
第14步.
接着把菠菜面糊挤入包裹住果酱即可。
第15步.
锅中加入40度左右的温水，把装好的面糊放入锅中，盖上锅盖，不开火，先发酵20分钟，让面糊发酵，长高膨胀到几乎要满了为止。
第16步.
然后开火，蒸20分钟至熟透即可。
第17步.
即使面糊里不加糖，因为有果酱的调和，整个发糕的味道，就很惊艳哦，甜度适中，小思同学一次把2个都吃了，下次可能要多做一些~

小贴士

1：因为面粉的吸水性不同，姐们们如果掌握不好面粉的用量，倒面粉的时候尽量先少量倒，一边倒一遍搅拌。
2：蒸好的发糕，关火后稍微焖一会，等温度降下来些再开盖，就不会因为突然遇冷变塌了。
3：最后做好的面糊高度大约是模具的7分满即可，因为之后会发酵，面糊会膨胀哟~
作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。
所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。