青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   将青椒切掉两头，纵向剖开，去籽，切条，再改刀成菱形片。

   
2. 第2步.

   鸡蛋中加入少许盐，打散。

   
3. 第3步.

   中火加热炒锅，放入油，油热后倒入蛋液，炒到蛋液基本凝固后盛出。凝固了就好，别把鸡蛋炒老了。

   
4. 第4步.

   向锅中补充些油，放入姜丝炒香。放青椒片翻炒半分钟。

   
5. 第5步.

   加入生抽和2g盐，炒匀。放入鸡蛋，翻炒均匀即可。