土豆造型豆沙包(馒头)
土豆造型豆沙包(馒头)的做法说明
带着“泥土”且发芽的土豆包，里面却是香甜细腻的豆沙馅，适合亲子一块手作，有趣又好吃。顺便啰嗦一句，真土豆发芽了可千万不能吃哦！
土豆造型豆沙包(馒头)的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去皮蒸熟放凉，加入酵母和面粉和成面团。南瓜泥蒸熟后水分不同，请根据情况酌情增减。
- 第2步.
将面团反复揉至光滑，盖上保鲜膜防止表面干裂。
- 第3步.
另外取5—10克面粉放在面板上，加入一点点酵母，倒入少许水，和成一块小的白面团。(用来制做土豆芽)
- 第4步.
和好的白面团揉匀，用保鲜膜盖好。
- 第5步.
将揉好的南瓜面团分割成50克一个的面团，用保鲜膜盖好。或根据喜好分割成不同的大小。
- 第6步.
豆沙馅分成15克一个或自己喜欢的大小，搓成圆球。
- 第7步.
取一个黄面团先揉光滑，擀成四周薄中间厚的面皮。
- 第8步.
放入豆沙馅像做包子一样包起来。
- 第9步.
收口朝下，然后用手轻轻搓成椭圆状，
- 第10步.
把所有黄面团都搓成不同的椭圆形，可根据平时土豆的形状来整形。
- 第11步.
将白色的面团搓成短的细条状。
- 第12步.
将做好的土豆面团上用牙签插上几个孔。
- 第13步.
把搓好的白色细条用牙签按到孔里面。
- 第14步.
做好所有造型。
- 第15步.
准备少许可可粉，用来做土豆上面的“泥土”。
- 第16步.
用刷子刷到土豆面团上面。
- 第17步.
每个土豆上面都刷上“泥土”。
- 第18步.
将做好的土豆生胚放入蒸锅醒发，等到土豆生胚醒发至1.5倍大时。开火蒸15分钟，关火后过3分钟揭盖。
- 第19步.
好吃有趣的发芽土豆包。
小贴士
南瓜蒸好后的含水量不同。用量要根据实际情况酌情增减。
面团不易太软。
