豆角焖面
豆角焖面的做法说明
四季豆的季节，怎能少得了豆角焖面。
做这个面，要多油，豆角要炒软
我的做法是面煮成七分熟，再清水冲洗沥干，最后放豆角上焖，放上酱汁，搅拌均匀。焖入味即可。
我是猪肥肉煎出油，再放精肉翻炒，也可以放五花肉
豆角焖面的做法与步骤
- 第1步.
猪肥肉切成丁，放锅里
- 第2步.
四季豆洗净去头去尾，斜切一刀，也不可以整根
- 第3步.
熬出油，油比平时炒菜略多
- 第4步.
放入精肉翻炒变色，加料酒，生抽，焖煮一会
- 第5步.
放入四季豆翻炒，多煸炒一会，加少许盐
- 第6步.
另起一锅，水开，放入面条，加盐，煮开，煮成七成熟
- 第7步.
自来水里冲洗变冷
- 第8步.
沥干
- 第9步.
豆角焖熟
- 第10步.
放上面条
- 第11步.
浇上酱汁，生抽，水，盐，糖。左手筷子，右手铲子，翻炒均匀，小火焖入味即可。
- 第12步.
开吃
