熬鲅鱼
熬鲅鱼的做法说明
海边的海鲜很多，像鲅鱼，既可以炖，又可以包饺子！特别鲜美！
熬鲅鱼的食材和调料
| 料酒 | 2勺 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 适量粒 |
| 大蒜 | 5瓣 |
熬鲅鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲅鱼去内脏，洗净，切段，用盐腌制入味。
- 第2步.
姜切片，大蒜切片，不太喜欢吃姜，切片方便取出，八角花椒备齐。
- 第3步.
一勺白糖
- 第4步.
锅烧热，加入花生油，我们这边以花生油为主！
- 第5步.
油热加入调味品爆锅
- 第6步.
出香味加入腌制好的鱼段
- 第7步.
煎至金黄翻直另一面继续煎
- 第8步.
煎至两面金黄，加入白糖，酱油和水适量.
- 第9步.
锅开转小火慢炖
- 第10步.
剩少许汁，加入韭菜段出锅！多炖一会更好吃！注意防止糊锅！非常鲜香！
