鲍鱼红烧肉
鲍鱼红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉清洗干净后切成小块
- 第2步.
取一锅，里面放入适量的油，烧至五成热时，放入冰糖翻炒（用中小火炒糖色）
- 第3步.
炒至锅里冒小泡，（糖色一定不要炒过了，超过了，会有一点发苦，颜色也会很深把五花肉倒入锅中，翻炒上色，放入生抽，老抽，料酒翻炒均匀
- 第4步.
翻炒均匀的肉，移到砂锅中，加入适量的水，开大火中开后，关小火焖煮40到50分钟，煮至肉软烂
- 第5步.
在焖煮肉的时候，处理鲍鱼（鲍鱼可以请卖鲍鱼的师傅杀好，回家清洗干净就可以）在清洗干净的鲍鱼上切花刀
- 第6步.
红烧肉汁收到一半时，放入切好的鲍鱼，在焖煮15到20分钟
- 第7步.
最后大火收汁，肥而不腻，超级好吃
