慈母红烧肉
慈母红烧肉的做法与步骤
- 1.
五花肉表皮刮净，焯水，改刀成小块 茨菇煮熟，对半切
- 第2步.
肉块用油煸炒出香味，加小料、香料、酱油、白糖 用大火烧开 中小火烧透入味 再放入茨菇，鸡味精调味 收留汤汁 装盘 菜心焯水摆盘围边
小贴士
1.茨菇有一些苦涩味，所以前期要在水里加点盐，把苦涩味煮出来
2.做红烧肉类的才要，可以加点冰糖代替白糖，能让炖煮出来的肉肉色红亮，更有食欲
五花肉表皮刮净，焯水，改刀成小块 茨菇煮熟，对半切
肉块用油煸炒出香味，加小料、香料、酱油、白糖 用大火烧开 中小火烧透入味 再放入茨菇，鸡味精调味 收留汤汁 装盘 菜心焯水摆盘围边
1.茨菇有一些苦涩味，所以前期要在水里加点盐，把苦涩味煮出来
2.做红烧肉类的才要，可以加点冰糖代替白糖，能让炖煮出来的肉肉色红亮，更有食欲
