腊肠炒儿菜

腊肠炒儿菜的做法与步骤

1. 第1步.

   提前准备一些姜末和蒜片。将儿菜用清水洗净，将较老的外皮削去一层，然后切成片备用，较粗大的儿菜可以竖向一开二后再切片。

   
2. 第2步.

   将腊肠斜切成厚片，锅中倒入油，烧热后倒入腊肠片，用小火慢慢煸炒至腊肠出油，倒入姜末和蒜片，一起煸炒至出香味。

   
3. 第3步.

   倒入儿菜片，立刻转大火，迅速翻炒，出锅前撒入少许盐，翻匀即可盛出。