海鲜系列-沙茶黑虎虾
海鲜系列-沙茶黑虎虾的做法说明
前段时间背部拉伤了，一直不能下厨，这几天好了很多，老公说想念我做过的沙茶虾；突然想起某马做活动时买的冰冻黑虎虾还孤单的待在冰箱里，为了我家的两个馋猫，又做了这道菜。
海鲜系列-沙茶黑虎虾的做法与步骤
- 第1步.
排列整齐的黑虎虾
- 第2步.
解冻黑虎虾
- 第3步.
虾背开刀，方便入味
- 第4步.
一个青椒
- 第5步.
姜，蒜切片放进小碟备用； 沙茶酱，生抽，耗油以及加入1/3碗水一起搅拌均匀； 生粉和水（1/2碗）；
- 第6步.
先放花生油滑锅，然后再放入适量花生油，花生油小冒泡时，然后放姜蒜爆香，之后放入虾（此时记得要保护自己，因为可能会有油飞溅起来）
- 第7步.
虾开始变色的时候加入沙茶酱油耗油的混酱，盖上盖子，大概3分钟后开盖。
- 第8步.
加入青椒和生粉水，盖上盖子，大约10-12分钟后开盖
- 第9步.
上菜
小贴士
生粉水建议最后放，炒出来的菜色泽及味道更好。这道菜酱料都够味了，所以我没有放盐。
青椒可不放，我希望红绿搭配，看着就很有食欲。
