可可巧克力面包

可可巧克力面包的做法与步骤

1. 第1步.

   除黄油和巧克力豆外的材料，放入面包桶内，先液体后粉类，开启揉面程序揉15分钟。

   
2. 第2步.

   15分钟后加入软化好的黄油，再揉15-20分钟。

   
3. 第3步.

   揉至完全拓展阶段加入巧克力豆，揉匀。

   
4. 第4步.

   揉圆放盆里，盖保鲜膜发酵至2倍大。手指戳洞不回缩状态。

   
5. 第5步.

   取出发酵好的面团，用擀面杖排气，然后擀长，擀宽。

   
6. 第6步.

   左右三折。

   
7. 第7步.

   再擀长，擀宽。

   
8. 第8步.

   平均分成4份。

   
9. 第9步.

   扭一扭，整形就好啦。油纸折成我这样，然后直接放在烤网上发酵。

   
10. 第10步.

    开启烤箱发酵功能，温度38度，放点温水，发酵至2倍大。

    
11. 第11步.

    发酵好后，烤箱预热180度，在面包上撒一层高粉。

    
12. 第12步.

    然后放入预热好的烤箱中，180度20分钟。

    
13. 第13步.

    时间到了就取出放晾网上晾至手温后，装袋密封保存。也可以直接开吃啦。