枸杞麦冬炒鸡蛋
枸杞麦冬炒鸡蛋的做法说明
麦冬滋阴，枸杞壮阳，二药相配调理阴阳，不温不燥，作用较为平衡。这道菜营养价值高，口感好，且能强身，常食有益健康。
更多麦冬的介绍和菜谱，可以关注微信：13812537086（备注：下厨房）
枸杞麦冬炒鸡蛋的做法与步骤
- 1.
枸杞洗净，在沸水中略氽一下
- 2.
麦冬洗净，于水中煮熟，剁成碎末
- 3.
花生米炒脆
- 4.
猪瘦肉切成丁
- 5.
鸡蛋打在碗中，加盐打匀隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用
- 6.
将锅置旺火上，加花生油，把猪肉丁炒熟；
- 7.
再倒入蛋粒、枸杞子、麦门冬碎末，炒匀
- 8.
加精盐，水淀粉勾芡，加味精调味，盛入盘中，铺撒脆花生米即可
小贴士
1. 滋补肝肾，强身明目。适用于慢性肝炎、早期肝硬化等。
2. 麦冬滋阴，枸杞壮阳，二药相配调理阴阳，不温不燥，作用较为平衡。
3. 鸡蛋、瘦肉含脂肪少，富含蛋白质，适于肝病患者食用。
4. 这道菜营养价值高，口感好，且能强身，常食有益健康。
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