枇杷酱
枇杷酱的做法说明
枇杷熬膏其实是没有止咳功能的，真正有止咳作用的是枇杷老叶。这次家里枇杷太多，干脆做枇杷果酱吧，泡水喝，抹面包什么的
枇杷酱的做法与步骤
- 第1步.
枇杷洗净，去核去皮。去皮的时候最好要带手套，枇杷染色很厉害，不带手套指甲会被染成棕色
- 第2步.
放入料理机中打成泥，因为是做枇杷酱，所以打成泥。如果要做枇杷膏，就不要打成泥，打了再熬是熬不出胶质的
- 第3步.
放入锅中，挤入适量柠檬汁
- 第4步.
加入冰糖，黄冰糖最好
- 第5步.
小火熬制浓稠，熬的时候一定要小火，边熬边搅拌。要特别注意防止外溅烫伤。浓稠后放凉，密封放入冰箱中冷藏，量大也可冷冻
小贴士
熬的时候一定要注意：会溅出来，防止烫伤，可以半掩锅盖熬。
