秋葵藜麦虾仁蛋饼
秋葵藜麦虾仁蛋饼的做法说明
主食和蛋白质一锅出的食谱，特别适合减脂期的各位。
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秋葵藜麦虾仁蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
【食材】：如图 【烹饪工具】： ① 直径20厘米的平底不粘锅； ② 汤锅/小奶锅（用来煮藜麦）
- 第2步.
藜麦提前浸泡1-2小时；
- 第3步.
浸泡过的藜麦与清水一同入锅，大火煮开后，转中小火煮15分钟左右。
- 第4步.
秋葵撒适量盐，用手搓去表面绒毛。
- 第5步.
然后洗净切小粒。
- 第6步.
鲜虾去壳去虾线，洗净备用。
- 第7步.
鸡蛋2个打散后加入少许盐拌匀，过滤一次蛋液。
- 第8步.
过滤后的鸡蛋液如图。
- 第9步.
小号平底锅洗净烧热，刷上少量橄榄油润锅。开小火，将煮好的藜麦连同锅内少量的水一起倒入平底锅（水量尽量不超过食材的高度）。
- 第10步.
均匀地铺上虾仁；
- 第11步.
煮至虾仁变色（可以加锅盖）；
- 第12步.
淋上过滤好的鸡蛋液；
- 第13步.
铺上秋葵；
- 第14步.
盖上锅盖，焖煮至蛋液完全凝固。
- 第15步.
开盖，撒上少许现磨黑胡椒即可出锅。
小贴士
1、秋葵可以提前焯一下水再下锅。
2、【每100克菜谱热量】：热量 92 千卡；碳水 7.4 克；蛋白质 6.8 克；脂肪 3.9 克；
