腊肉炒蒜苔
腊肉炒蒜苔的做法说明
香香的腊肉和味道独特的蒜苔一起，是夏天比较入味下饭的一道好菜。做起来也不难，今天就来试试吧！
腊肉炒蒜苔的做法与步骤
- 1.
将蒸锅加水煮沸，将腊肉块入锅中火蒸十分钟左右。
- 第2步.
将蒜苔洗净切成3厘米左右的小段，将红菜椒切丝，将葱姜蒜切细。
- 第3步.
准备一个小锅，烧一锅热水，待水开后将蒜苔入锅中焯一下，一分钟左右捞出，过凉水。
- 第4步.
将腊肉蒸好后取出放凉，切成薄片。
- 第5步.
将平底锅加热，倒入少许菜油，加入葱姜蒜煸香。再加入腊肉中火煸至肥肉出油变得焦脆。
- 第6步.
加入蒜苔和红椒继续煸炒，加入盐，酱油和蚝油。
- 7.
加入少许鸡精，混合均匀后出锅。
