麻辣鸡块

麻辣鸡块的做法与步骤

1. 第1步.

   大葱切段。姜切片。 锅中不放油，大火煸炒鸡块到焦黄，捞出备用。

   
2. 第2步.

   倒10g油，爆香葱、姜、蒜，加桂皮、八角、花椒、干辣椒、冰糖，小火炒香。

   
3. 第3步.

   加入鸡块、生抽、老抽、冰糖，炒到冰糖融化，加没过鸡块三分之二处的水，大火烧20分钟左右。

   
4. 第4步.

   水差不多快烧干时，加辣椒粉、花椒粉、白芝麻、盐，翻炒均匀。