奶香花卷—孩子的最爱
奶香花卷—孩子的最爱的做法与步骤
- 第1步.
面粉加入白糖，酵母，奶粉，牛奶分几次加入面里，视情况加温水，搅拌成絮状，加入10克油，揉成光滑的面团。
- 第2步.
醒发10分钟，揉好，继续醒发10分钟
- 第3步.
取一份擀成四方的大饼，涂上一层油
- 第4步.
折叠后两边涂油
- 第5步.
切成条，摸点油，醒5分钟
- 第6步.
分成六份，取一份，拉直伸长
- 第7步.
从一头卷起
- 第8步.
也可以在手上卷一圈
- 第9步.
蒸盘摸点油，蒸锅放入凉水，放卷子，再醒发一倍大（40分钟左右），大火上汽，大火蒸15分钟，关火不开盖，虚蒸2分钟后再开盖。
