牛肉炒芹菜

牛肉炒芹菜的做法与步骤

1. 1.

   牛肉先切横切，不能按照牛肉的纹理切，要横切，稍微切小一点，把姜切碎然后放适量的盐、料酒、醋、姜英制五分钟

2. 2.

   芹菜去掉叶子后切成小段，锅里热油，放入芹菜，炒到差不多半熟，放适量的盐，再翻炒几下，盛到碗里备用

3. 3.

   拍两个蒜，把英制好的牛肉里多余的水挤掉，热油，把蒜放进锅里，再拿两勺酸辣椒，炒香（注意不能炒糊了），倒入牛肉，大概翻炒一分钟，不能炒太老

4. 4.

   再把炒好的芹菜倒进去，翻炒几下（可以切点蒜苗加进去），加入适量的酱油，就可以出锅啦。