【香椿煎蛋】
【香椿煎蛋】的做法说明
前两周有个姐姐给我发短信说家里的香椿发芽了，让我过去取。新鲜的香椿我全给烫好，做了一大罐的香椿酱，可以拌面炒饭，非常好。
剩下的一小部分做了这个香椿煎蛋，非常好吃，真是一到春天必吃的美味呢！
【香椿煎蛋】的食材和调料
| 香椿芽 | 1 把 |
| 鸡蛋 | 2-3 只 |
| 食盐 | 一点 |
| 胡椒粉 （可无） | 一点 |
【香椿煎蛋】的做法与步骤
- 第1步.
把香椿叶的硬梗摘除，只去嫩叶和嫩枝，洗净沥干水。
- 第2步.
把小半锅水煮滚，把香椿叶入锅烫45秒左右。
- 第3步.
取出把香椿叶切小段。
- 第4步.
把鸡蛋和食盐还有胡椒粉打散，
- 第5步.
把切好的香椿加到蛋液里。
- 第6步.
热上一口锅，加入一点食油把鸡蛋和香椿两面煎熟即可。
