法式红酒烤牛排～～太阳谷菜谱

法式红酒烤牛排～～太阳谷菜谱的做法与步骤

1. 1.

   牛排取出来放冷藏室自然解冻，洗净沥干水后放入保鲜袋里，用擀面杖或者刀背敲打几下，断筋，这样肉会更嫩，烤的时候也不会回缩。

2. 2.

   撒些黑胡椒碎在牛排两面，再涂上橄榄油、食盐（海盐最好），按摩一下，腌制30分钟。

3. 3.

   烤箱预热200度，腌制好的牛排放入烤盘内，中层上下火烤15分钟。

4. 4.

   翻面再烤10分钟（八成熟），想吃嫩点的可以缩短烤制时间。

5. 5.

   红酒加入适量的洋葱加热下，牛排出炉后，把热好的红酒浇在牛排上即可。