凉拌藕片

凉拌藕片的做法与步骤

1. 1.

   莲藕切片，清水中洗掉淀粉，洗到水清

2. 2.

   锅里水烧开，莲藕放入焯水，煮到熟也可以，看自己喜欢

3. 3.

   蒜头切碎，线椒切碎，香菜和香葱切碎

4. 4.

   生抽和蚝油加点水在小碗里拌匀，加盐

5. 5.

   藕片捞起，过凉水冲。沥干。

6. 6.

   锅里放油烧热，下线椒和蒜粒。炒香后倒入调料，加点麻油和花椒油，看口味。

7. 7.

   藕片放进碗里，撒入香菜和香葱。倒入调料，加点陈醋。齐活儿！