蜂蜜小包
蜂蜜小包的做法与步骤
- 第1步.
先把红糖和水小火煮开至红糖融化，红糖水放置常温加入酵母和两勺蜂蜜，小麦粉过筛加入其中，加入猪油，搅拌成面絮状下手揉成光滑面团放置发酵至2倍大
- 第2步.
发酵好取出揉搓排气，揉成光滑长条分成小剂子放在盆中二次发酵，再次发酵2倍大
- 第3步.
180℃先烤5分钟取出，2：1蜂蜜和水搅拌均匀刷上一层再烤8～10分钟取出（这是第二批第一排已经烤好了）
- 第4步.
第一份出箱软棉有嚼劲，烤盘油刷少了底部有些焦，底部应该用油纸或锡纸应该更好
小贴士
家里吃的比较清淡，喜欢甜点的可以多放些糖，油用黄油会更香甜
