耗油肉片杏鲍菇
耗油肉片杏鲍菇的做法说明
这道菜我是在下厨房学来的，只是我稍微改良一下加了肉片，味道更好吃，喜欢辣的多放点味道更赞哦。
耗油肉片杏鲍菇的做法与步骤
- 第1步.
杏鲍菇洗干净，一根切成三段。
- 第2步.
然后把它切成1厘米左右的片，再切成细长条，肉切成薄片加入少许料酒，生抽，生粉，白胡椒粉腌几分钟，大蒜切片，青红辣椒切成小圈，葱切小段。
- 第3步.
热锅冷油加入大蒜片小火炒出香味。
- 第4步.
加入肉片中火炒至变色盛出。
- 第5步.
不用加油，锅里有炒肉的底油，倒入杏鲍菇。
- 第6步.
加少许清水中小火慢慢炒至杏鲍菇全部变软。
- 第7步.
再倒入肉片。
- 第8步.
加入青红小米辣。
- 第9步.
然后再加入两勺生抽，4勺耗油翻炒均匀，最后加入葱段就OK了。
- 第10步.
装盘开吃了，我炒菜从来不放味精照样好吃。
小贴士
这道菜不用再放盐了，因为耗油生抽里面都有盐分。
