剁椒鱼
剁椒鱼的做法说明
这是一道简单易学，有好吃的一道菜，鱼吃米饭，或者汤里下面都好吃！
剁椒鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼洗净，剁成小块，码在托盘里！
- 第2步.
蒜，葱姜，小米椒切碎！
- 第3步.
剁椒倒出来，把里面水控干备用！
- 第4步.
锅里放油，油温五层热放入葱姜蒜沫，和小米椒花椒爆香！在放入剁椒，锅里加入白糖，生抽，白胡椒，鸡粉，炒两分钟盛出备用！
- 第5步.
把炒好的剁椒均匀铺在鱼块上！然后上锅蒸，蒸半小时左右，多蒸一会以便鱼入味！
- 第6步.
鱼蒸好，取出上面撒上香葱沫，锅里油烧热，均匀泼在鱼上，就可以吃了，又不用泼太多，不喜欢吃油腻喜欢清淡的可以就香葱上面淋点油，一是颜色好看，二是淋油可以把香葱沫爆香！
小贴士
我做的是麻辣口味的，不喜欢吃辣的小米椒和花椒也可以不放，剁椒本身的辣味也可以，鱼块不要剁的太小了！
