最爱小馒头
最爱小馒头的做法说明
吃是我人生最大爱好，爱吃，爱做，有了娃以后开始研究各类娃娃食品，只为娃吃的开心，妈妈放心。
这款小馒头原料简单，天然，低油低糖，绝对符合娃娃健康食品标准。成品不是入口即化的口感，因此建议一岁半以上已出磨牙的小朋友食用，当然也是爸爸妈妈很好的伴手零食。
最爱小馒头的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化，电动打蛋器打至发白
- 第2步.
熟蛋黄过筛加入黄油
- 第3步.
电动打蛋器搅打至羽状
- 第4步.
2小勺奶粉和20ml水混合成浓稠奶液，分两次加入混合好的黄油蛋黄中，每次都要用电动打蛋器搅打至完全混合
- 第5步.
马铃薯淀粉和奶粉、糖粉混合筛入搅打好的黄油中，橡皮刮刀翻拌，接着就可以直接下手了，充分混合均匀。开始会很粘手，过一会就会很容易成型了
- 第6步.
揪一块面团搓成细条，切成一个个小剂子，滚圆，小馒头胚就诞生了。这步很耗时，也可以切成的小剂子直接来烤，就是刀切方馒头，味道丝毫不影响哈。
- 第7步.
烤箱180度预热5分钟，放入码好小馒头的烤盘，180度中层上下火10-15分钟，根据馒头大小调整时间，注意观察稍稍上色基本就可以了
- 第8步.
一盘剩了些面团，实在懒得搓了，来几个玛格丽特
小贴士
1、配料中的水和2小勺奶粉可以用20ml淡奶油代替
2、小馒头整形是个耗时的工作，大概占了所有制作过程2/3的时间，所以……请准备足够的耐心
3、小馒头码放要有一定间距，加热会膨胀呦
4、糖的用量依个人口味，通常我加15g甚至更少，有一次忘记放糖了，也香香滴，但终究差那么点儿，糖还是要有滴
5、出炉要彻底晾凉再装罐呦
