爆炒猪肝
爆炒猪肝的做法说明
动物内脏不能吃太多，但是偶尔补充一点营养和铁元素还是不错滴❤️
爆炒猪肝的做法与步骤
- 1.
1、猪肝切成薄片，放水里浸养30分钟，中间不断换水。最后冲洗至水不浑浊，捞出沥干。
- 第2步.
2、控干水分的猪肝加入料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉、盐、姜蒜末，用手抓匀腌制，时间15分钟。
- 第3步.
3、腌制过程中切好洋葱和青红椒
- 第4步.
4、日常准备葱姜蒜
- 第5步.
5、起锅热油，下入葱白、姜蒜爆香，捞出猪肝下入锅中（不用把腌制的猪肝一起倒入，不然料汁儿太腻）。翻炒至猪肝变色后盛出备用。
- 第6步.
6、锅内留底油，先下入洋葱煸香（乱入少许青红椒）
- 第7步.
7、洋葱煸香后再下入青红椒翻炒均匀
- 第8步.
8、此刻香味四溢，倒入猪肝，加入蚝油、生抽、味极鲜、盐糖进行调味。大火翻炒！🔥
- 第9步.
9、撒葱花出锅！ 现在大多数家庭使用不锈钢炒锅（而非铁锅）做菜，然而猪肝可以补充人体所需铁元素哦，偶尔吃一次还是对身体有健康哒！❤️
小贴士
猪肝血太多，一定要浸养在清水里，勤换水！
