椰蓉南瓜吐司

椰蓉南瓜吐司的做法说明

两个南瓜吐司的量，想做一个的亲可以把食材按照比例减半，椰蓉香甜，南瓜吐司金黄，就像市售的黄金砖，自己做的真材实料安全放心，味道更赞😊

椰蓉南瓜吐司的食材和调料

面团
南瓜	200克
水	130克
高筋面包粉	480克
细砂糖	65克
奶粉	20克
牛奶	160克
酵母	5克（安琪，耐高糖酵母更好）
炼乳	50克
全蛋液	50克
无盐黄油	36克
盐	4克
椰蓉馅
椰蓉	100克
黄油	50克
蛋液	25克
牛奶	15克
细砂糖	20克

椰蓉南瓜吐司的做法与步骤

第1步.
南瓜200克，水130克放入主锅，设定15秒钟/速度10打磨成南瓜泥备用
第2步.
将牛奶160克，酵母5克，蛋液50克，炼乳50克，南瓜泥100克，放入主锅，以30秒钟/速度2混合，再以10秒/速度10打磨
第3步.
加入高筋面粉480，奶粉20，细砂糖65克，放入主锅，以30秒钟/速度3逐渐到速度6混合，继续设定揉面/3分钟
第4步.
加入黄油36克和盐4克，设定2分钟/揉面，暂停2分钟，再设定2分钟/揉面
第5步.
揉出的手套膜，简单抻一下，有手套膜就可以
第6步.
面团取出，平均分成2份发酵，大约一份450克，放入烤箱中间加一碗热水发酵（夏天常温发酵加上保鲜膜）
第7步.
制作椰蓉馅，黄油加进主锅，设定20秒钟/速度4打软，加入细砂糖20克设定10秒钟/速度4，搅打至体积变大，加入椰蓉，设定5秒钟/速度3，最后加入牛奶/设定10秒钟/速度3，拌匀备用
第8步.
把排好气的面团擀平长约43厘米，宽17厘米，下半段均匀的涂抹上一层椰蓉馅
第9步.
从上向下对折
第10步.
按照1分2，2分4，4分8的方式将面团分成均匀的8份，拧麻花的样子，接口处收好成圆形
第11步.
放入吐司盒发酵至8分满，上面刷一层蛋液，也可以自己做一些装饰，烤箱预热190度，烤35分钟，看着上色好了加盖锡纸
第12步.
香甜的吐司就出炉了😋
第13步.
吃不完可以放保鲜袋里常温保存，不能超过3天，因为没有任何添加剂，不容易存放
第14步.
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