红烧翅根
红烧翅根的做法说明
我从小就喜欢浓油赤酱的味道 还带一点点的甜 尤其汁水拌饭 特别美味
红烧翅根的做法与步骤
- 第1步.
先将五花肉切小块 然后和翅根一起加姜片 葱 料酒 过水去腥
- 第2步.
在锅里放油 烧热 加冰糖翻炒 然后将蒜翅根五花肉倒入一起翻炒 上糖色
- 第3步.
之后加入老抽 生抽 一起翻炒 上色
- 第4步.
翻炒过后 加水开始炖煮 水要超过肉（因为我家妞中午要回来吃午饭 我就直接高压锅压了15分钟）先大火煮15分钟 接着开小火慢炖 炖到 筷子轻轻一戳肉烂 就可以下一步
- 第5步.
这个肉已经酥烂 我开始收汁 同时尝一下咸淡 淡了加入适量的盐
- 第6步.
这是已经收汁完成 出锅前加点鸡精调味 同时撒点芝麻或者葱花即可
