火腿花型面包
火腿花型面包的做法与步骤
- 第1步.
把面团部分除了黄油以外的材料放入面包机里，启动面包机揉面功能
- 第2步.
揉成面团以后加入室温软化的黄油，继续揉
- 第3步.
揉出手套膜，面团就是揉好了
- 第4步.
盖上盖子发酵至体积变大，中间按一下，面团不回缩，就是发酵好了
- 第5步.
取出面团，排气，平均分成15个大概70g左右的面团，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
- 第6步.
松弛好的面团擀成椭圆，放入半根火腿，我用的是王中王火腿肠，你也可以直接用那种小点的
- 第7步.
卷起来，收口收紧，
- 第8步.
用小刀切四刀，底部别切断，然后把面团摆成花型，放在烤盘上
- 第9步.
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至体积变大，预热烤箱，上下火135度，发酵好的面团上刷蛋液，撒黑芝麻
- 第10步.
放入预热好的烤箱里，上下火135度烘烤35分钟，然后转上下火150度烘烤10分钟，记得随时观察上色程度，别烤糊了
- 第11步.
熟啦
- 第12步.
香喷喷呦~
