宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜切丁备好，花生米提前炒好。

2. 2.

   鸡肉下锅炒至8成熟，盛出。 调汁两勺醋、两勺糖、一勺半生抽、一勺老抽、一小勺盐，加少量热水。

3. 3.

   胡萝卜黄瓜下锅，翻炒3分钟，鸡肉下锅，加调料翻炒。加入一点水大火盖盖焖5分钟。

4. 4.

   调汁，上述汁减半加入少量淀粉。待锅中水差不多干的时候加入搅拌，1分钟出锅