一锅搞定一餐︱豆角焖面
一锅搞定一餐︱豆角焖面的做法说明
宅人料理。有肉、有菜、有面。端着锅吃，不用洗碗。
一锅搞定一餐︱豆角焖面的食材和调料
| 主要食材 | |
| 湿面 200g、五花肉 100g、四季豆 150g | |
| 配料和调味 | |
| 蒜 3瓣、葱 1根、生抽 2大匙、老抽 1/2大匙 糖 1小匙、盐 1小撮、八角 1个、水 300ml |
一锅搞定一餐︱豆角焖面的做法与步骤
- 第1步.
豆角摘去老筋，掐成小段。蒜拍烂。切葱花，将葱白分开。五花肉切小片。
- 第2步.
锅中放底油烧热，加五花肉煸至出油，肉表面微焦。放入蒜、葱白、八角炒香。
- 第3步.
加豆角，炒到表面略微起皱。
- 第4步.
调入生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。加水烧开。
- 第5步.
面条拌少量植物油抖散，均匀地铺在豆角上。
- 第6步.
先不要翻动，盖上锅盖，小火焖5分钟。
- 第7步.
然后用筷子翻动面条使其均匀入味，继续加盖焖一会收汁。
- 第8步.
淋香油、撒葱花。完成。
