家常版豆角炒腊肉
家常版豆角炒腊肉的做法说明
腊肉是妈妈亲手做的，超级香。我说腊肉太肥了妈妈就教了我这个方法来做。
家常版豆角炒腊肉的做法与步骤
- 第1步.
豆角折段用水泡一下洗干净，放篮子沥干
- 第2步.
腊肉切片，如果肥肉比较多可以像我一样肥瘦分开。蒜切碎，辣椒切段
- 第3步.
先炒肥肉，把大半的油炒出来之后就放瘦肉一起炒一分钟左右，炒香了就可以了，然后把肉盛出来，留下油，如果油比较多就盛一些出来，剩下的油拿来炒豆角。
- 第4步.
肉盛出来就放蒜和豆角，炒半熟之后放辣椒，适量盐和酱油，如果怕豆角不熟还可以从锅边放点清水，炒至豆角变熟。
- 第5步.
豆角熟了放入之前炒好的肉，加点蚝油翻炒一段时间即可装盘出锅。
小贴士
1、炒肥肉的时候要注意火，开小火就行了。
2、如果腊肉不肥可以直接炒，不用像我一样分开。
3、豆角的盐不要太多，因为腊肉也是咸的。
