金酥粒蓝莓爆浆蛋糕

金酥粒蓝莓爆浆蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   欢迎关注我的个人美食微信公众号

   
2. 第2步.

   先做酥粒，把酥粒的3种食材低筋面粉20克，黄油10克，细砂糖8克（配方外）用手搓成粗粒状备用

   
3. 第3步.

   把50克黄油切成小块，在室温下软化。用手动打蛋器把黄油搅拌几下，把糖粉和盐倒入

   
4. 第4步.

   继续搅拌至黄油颜色变浅，体积变大。把鸡蛋液（室温）分多次倒入，待每一次搅拌吸收好之后，再加入下一次的蛋液

   
5. 第5步.

   倒入已经提前混合过筛的面粉和泡打粉

   
6. 第6步.

   用刮刀拌至无干粉状态即可，不要过度翻拌

   
7. 第7步.

   倒入牛奶

   
8. 第8步.

   混合好

   
9. 第9步.

   把蛋糕糊装入裱花袋，挤入一半的蛋糕糊，放入3颗蓝莓

   
10. 第10步.

    再挤入蛋糕糊，挤到八分满即可。在表面放上3颗蓝莓，再撒上酥粒

    
11. 第11步.

    放入已经提前预热到185度的东菱3706日系小烤箱里，烘烤25分钟左右（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）