香葱炒鸡蛋

香葱炒鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   香葱比普通的小葱味道要大一些  洗净切成葱末

   
2. 第2步.

   鸡蛋打入碗中

   
3. 第3步.

   倒入香葱末  加料酒去腥  加糖提鲜 加盐调味  一个方向搅拌均匀

   
4. 第4步.

   锅中烧油  油热后倒入搅拌好的蛋液  用锅铲有外向内推炒

   
5. 第5步.

   等鸡蛋基本定型用锅铲讲鸡蛋摁压成圆饼状  用颠勺的方法将鸡蛋整个翻面  使表面有一层微焦的感觉  这样炒出的鸡蛋外焦里嫩

   
6. 第6步.

   延盘子的一边  推着将整个蛋饼盛出  或者将盘子扣在锅中翻出也可以