用小米做的疙瘩汤

用小米做的疙瘩汤

用小米做的疙瘩汤的做法说明

以前从不敢做疙瘩汤,就是怕弄不出一个一个的小疙瘩出来,有一天和闺蜜们吃饭,不经意的说起了这件事,然后闺蜜在嘲笑我之后告诉我了一个做疙瘩汤的好方法,回家试了一下果然不错,分享出来给所有和我有一样困惑的厨娘们

用小米做的疙瘩汤的食材和调料

小米(煮熟去掉米汤)200克
面粉150克
鸡蛋1个
西红柿1个
🦐4只
绿叶菜几片
适量
香油适量

用小米做的疙瘩汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好所有的食材,小米事先煮熟,把米汤滤出来,我们做疙瘩主要用的是小米,米汤可以喝掉它,西红柿用热水烫一下去皮切小丁,鸡蛋打散,虾去虾线

    用小米做的疙瘩汤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    这是滤出来的小米

    用小米做的疙瘩汤的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    锅内放油

    用小米做的疙瘩汤的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放入西红柿翻炒

    用小米做的疙瘩汤的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入虾,继续炒

    用小米做的疙瘩汤的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加人适量的水,煮开

    用小米做的疙瘩汤的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    把小米一点一点地放到面粉中,小米沾到面粉自然成了一个一个的小疙瘩

    用小米做的疙瘩汤的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    把疙瘩下到锅里

    用小米做的疙瘩汤的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    加人打散的蛋液,盐和香油,放几片绿叶蔬菜🥬

    用小米做的疙瘩汤的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    一碗香滑的疙瘩汤就做好了

    用小米做的疙瘩汤的做法步骤 第10步

小贴士

用小米做的疙瘩汤特别柔嫩细滑,疙瘩的大小也很均匀,喜欢海鲜味的里面还可以加些虾油

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