黑芝麻戚风蛋糕

黑芝麻戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   黑芝麻110克洗净，小火炒熟或烤箱烤熟，用料理机打碎

   
2. 第2步.

   准备材料，把牛奶和玉米油称到一起，蛋白和蛋白分开

   
3. 第3步.

   先把牛奶和油进行乳化

   
4. 第4步.

   即把两者完全融合

   
5. 第5步.

   加入蛋黄

   
6. 第6步.

   搅拌均匀

   
7. 第7步.

   筛入低粉

   
8. 第8步.

   快速搅拌均匀

   
9. 第9步.

   加入黑芝麻粉

   
10. 第10步.

    拌匀

    
11. 第11步.

    分三次加糖打发蛋白，一次加糖。打蛋白前记得提前预热好烤箱哦

    
12. 第12步.

    二次加糖

    
13. 第13步.

    三次加糖

    
14. 第14步.

    完成

    
15. 第15步.

    拉出小弯钩即可

    
16. 第16步.

    先取1/3蛋白和面糊混合

    
17. 第17步.

    我用蛋抽翻拌

    
18. 第18步.

    再取1/3蛋白混合

    
19. 第19步.

    最后把面糊倒入剩余蛋白中，抄底翻拌均匀

    
20. 第20步.

    倒入模具中，入预热好175度的烤箱，烘烤40-45分钟

    
21. 第21步.

    烤箱中的状态

    
22. 第22步.

    出炉后倒扣晾凉

    
23. 第23步.

    用手均匀拨动四周蛋糕，使其与模具分离，最后慢慢向上推动活底，脱膜

    
24. 第24步.

    组织

    
25. 第25步.

    配上水果奶油

    
26. 第26步.

    下午茶