紫薯包

紫薯包的做法与步骤

1. 第1步.

   把面团的材料都混合在一起，慢慢加水，揉成光滑的面团，因为现在温度高，黄油可以不用融化（需要提前拿出来室温放半小时左右软化），面团揉的时间稍微会长着，大概40分钟左右，然后保鲜膜盖上发酵1-2小时

   
2. 第2步.

   如果紫薯太大，就切片蒸熟，紫薯小的，整个蒸就可以，大概半小时，然后剥皮，弄成紫薯泥，记住一定要够细腻，这样紫薯馅才好吃，这个过程紫薯馅太干加奶（如果家里有辅食机，破壁机的，加奶弄成泥，这样更快些）

   
3. 第3步.

   紫薯泥OK，平底锅放黄油，紫薯泥倒进去，翻炒，直至紫薯泥和黄油彻底融合在一起，这时的紫薯泥不太干也不太湿😝，然后揉成一个个30克的团子形状

   
4. 第4步.

   面团大小一个50克，搭配一个30克的紫薯馅，然后包起来

   
5. 第5步.

   包好就这么放，最好有这种纸杯，烤箱烤起来形状好看些，不然会塌

   
6. 第6步.

   刷上蛋液，撒上芝麻就哦了，进烤箱，先90度，面团整个大起来，差不多，然后调高温180，整个过程大概半小时（每个烤箱不一样，自己还是要看着点）

   
7. 第7步.

   最后出炉