爆炒鸡杂(超级快手菜)
爆炒鸡杂(超级快手菜)的做法说明
鸡杂碎炒辣椒，太下饭。吃两碗米饭，不是事。
爆炒鸡杂(超级快手菜)的做法与步骤
- 第1步.
把鸡杂岁切成细丝，辣椒也切丝。热锅，倒入油。爆香姜丝，倒入鸡杂碎翻炒。炒制变色，加入料酒。
- 第2步.
盛出鸡杂碎，锅里加油，一点豆瓣酱，把酱弄碎
- 第3步.
加入各种辣椒，大蒜叶，香菜，一起大火翻炒
- 第4步.
倒入鸡杂碎一起大火炒，出锅前，淋一点麻油。
- 第5步.
有木有很有食欲呀
小贴士
鸡肠子很美味，就是清理起来比较麻烦。用小苏打，加一点白醋，揉搓，很轻松可以去除鸡肠子难闻的味道。
豆瓣酱比较咸，所以全程没有加盐。出锅前，可尝一下咸淡
