黑暗料理☞凉拌香菜头

黑暗料理☞凉拌香菜头

黑暗料理☞凉拌香菜头的食材和调料

香菜600克
50克
生抽20克
耗油7克
糊辣油2汤勺
5克

黑暗料理☞凉拌香菜头的做法与步骤

  1. 第1步.

    做菜时剩下的香菜头,估摸着有一斤多了。

    黑暗料理☞凉拌香菜头的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    大蒜子剁成蒜米

    黑暗料理☞凉拌香菜头的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加加生抽,生抽放的多一点就没有下盐了,可以放点白糖提鲜。我这就没放了。

    黑暗料理☞凉拌香菜头的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    糊辣油

    黑暗料理☞凉拌香菜头的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    最后成品,光线太暗,所以颜色对比度调艳了一点。拌出来是香菜的本色。

    黑暗料理☞凉拌香菜头的做法步骤 第5步

小贴士

糊辣油,用的市场上最辣的干辣椒节,加油小火熬出香味,稍微有点变黄色加入花椒粒,闻到花椒味就起锅冷凉了。超简单。

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