虾籽银鱼羹

虾籽银鱼羹的做法与步骤

1. 第1步.

   香菇泡软；

   
2. 第2步.

   改刀成丝；

   
3. 第3步.

   胡萝卜切丝；

   
4. 第4步.

   入开水汆烫后捞出备用；

   
5. 第5步.

   雌河虾洗净沥干；

   
6. 第6步.

   拆除虾籽；

   
7. 第7步.

   起油锅煸葱姜；

   
8. 第8步.

   倒入小半碗料酒

   
9. 第9步.

   倒入虾籽炒熟后备用；

   
10. 第10步.

    银鱼加料酒腌制10分钟；

    
11. 第11步.

    快速汆烫后捞出备用；

    
12. 第12步.

    起油锅煸炒香菇和胡萝卜；

    
13. 第13步.

    加入炒制好的虾籽；

    
14. 第14步.

    准备水淀粉一碗；

    
15. 第15步.

    倒入锅中煮开后，加入银鱼；

    
16. 第16步.

    再次煮开后即可出锅撒葱花。