清炒葱姜蛤蜊

清炒葱姜蛤蜊的做法与步骤

1. 第1步.

   蛤蜊泡在水中，加盐、油，搅拌吐沙。换水，反复几次几次后蛤蜊的沙差不多就能吐干净了。然后用流水冲洗一下。

   
2. 第2步.

   姜切细条、蒜切小粒、小葱切小段。 锅中倒油，小火炒香姜、蒜。

   
3. 第3步.

   放入蛤蜊，加生抽、蚝油炒匀。

   
4. 第4步.

   转大火，蛤蜊开始张开口，盖锅盖焖至全部开口。

   
5. 第5步.

   撒小葱段、香菜。