无需整形技巧的肉松烤肠小餐包

无需整形技巧的肉松烤肠小餐包的做法说明

这款小餐包造型非常可爱，却无需面团整形技术，只要分割滚圆就可以，简直是整形手残党人的福音。
最最重要的是，由于面团中的水分含量较大，这款小餐包质地非常松软，口感也相当好，拿来当小朋友的早餐最合适不过了。

第1步.
面包机中倒入面粉，糖、酵母、盐、鸡蛋，水。面包机设置为搅拌10分钟，醒面5分钟，加入软化的黄油，搅拌10分钟，醒面5分钟，搅拌20分钟，发酵60分钟。
第2步.
把面团分成9大份，每份再分成3小份，共27个小剂子。
第3步.
每个用手握空心团成小球状。然后把3个小球放在一起，放入垫好纸托的马芬模。
第4步.
烤箱设置发酵档，最底下烤盘接热水。面包顶上撒肉松后入烤箱至两倍大，约40分钟。
第5步.
取出发酵好的面包，撒上烤肠丁和葱花。
第6步.
入预热好的烤箱180度烤15分钟即可，中途盖锡纸。
第7步.
这款小餐包超极松软，一捏就是一个凹团。
第8步.
出炉的面包放凉后密封室温保存，三天内吃完。吃前可微波炉加热30秒，秒变软妹子。