糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   肋排段用水冲洗，锅中加入水，锅中放入葱段或葱结，料酒，姜片。

2. 2.

   大火烧开后，捞出冲洗干净，控干水份。另起油锅，将控干水的排骨放入锅中，煎至金黄捞出放入盘中待用。

3. 3.

   将冰糖或白糖三四勺放入锅中，小火慢熬至化开，倒入香醋四勺，然后放姜蒜末爆香，爆香后将煎好的排骨倒入锅中煸炒。 煸炒时放生抽三勺🥄，老抽一勺上色之后锅中加水（水量没过排骨）。 起锅前放一丢丢盐，一丢丢鸡精，少许熟白芝麻。 装盘后再撒一点白芝麻和葱末~