先熬好炸酱就会有炸酱面
先熬好炸酱就会有炸酱面的做法说明
发了手擀面，当然要来锅炸酱了！
炸酱面觉着和卤肉饭异曲同工，炸酱的五花肉去皮或不去皮都没有关系，我更喜欢不去皮的，而且建议香菇可以多多的放，真的是菇比肉好吃啊
😋
手擀面：https://www.xiachufang.com/recipe/103813998/
先熬好炸酱就会有炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切成小丁
- 第2步.
干黄酱用泡香菇水化开，用勺压或手搓
- 第3步.
锅里放少许油，中火入五花肉慢慢炒到如上状态加入大葱末炒香
- 第4步.
加入香菇炒
- 第5步.
加入黄酱水，小火，我喜欢软烂的肉，所以此时盖上锅盖熬，但要注意随时开盖搅拌以免沾锅。你也可以不盖，还是别忘搅拌。这里加入冰糖
- 第6步.
随时注意水分问题，我铸铁锅盖锅盖熬了20分钟左右，就开盖一直搅拌，如其他水分蒸发快的锅，及时开锅盖熬，注意全程小火，收到自己喜欢的浓稠度即可
- 第7步.
盛出
- 第8步.
有了炸酱就会有炸酱面
- 第9步.
炸了花生米、加上豌豆、黄瓜、生菜，属于自家的炸酱面
