蒜炒西兰花
蒜炒西兰花的做法说明
第一次在北京吃到这个菜，就莫名地喜欢。
那是在北邮培训的时候，想想已经20多年前的事儿了……
蒜炒西兰花的做法与步骤
- 第1步.
西兰花拆小朵，清水泡洗干净。
- 第2步.
清水里煮，7-8成熟后，捞出沥干水份备用。
- 第3步.
油锅里放蒜碎，炒香后倒入西兰花翻炒。
- 第4步.
放适量盐调味。
- 第5步.
起锅前可勾芡汁，这样看起来更水润有卖相。自家吃的话，一般直接起锅装盘也可。
小贴士
清水煮西兰花时不宜太熟，7、8成就好。下油锅炒时也就几下就可以出锅！
第一次在北京吃到这个菜，就莫名地喜欢。
那是在北邮培训的时候，想想已经20多年前的事儿了……
西兰花拆小朵，清水泡洗干净。
清水里煮，7-8成熟后，捞出沥干水份备用。
油锅里放蒜碎，炒香后倒入西兰花翻炒。
放适量盐调味。
起锅前可勾芡汁，这样看起来更水润有卖相。自家吃的话，一般直接起锅装盘也可。
清水煮西兰花时不宜太熟，7、8成就好。下油锅炒时也就几下就可以出锅！
