香肠配方(妈妈的味道)

香肠配方(妈妈的味道)

香肠配方(妈妈的味道)的做法说明

我们这儿每年的12月左右就有许多代加工香肠的小摊点,但是肉和调料是自己带的。所以做香肠不是什么难事,重点在于调料。

香肠配方(妈妈的味道)的食材和调料

偏瘦猪前腿肉10斤
2两(可依口味适当减少)
味精、白、烧酒各2两
五香粉辣椒依口味可放可不放

香肠配方(妈妈的味道)的做法与步骤

  1. 第1步.

    将上述材料带到加工点加工😄

    香肠配方(妈妈的味道)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    做好以后,挂起来凉干,冬至以后的天尤其是那种干燥寒冷的天最合适了。

    香肠配方(妈妈的味道)的做法步骤 第2步
  3. 3.

    晾干以后就可以拿去冷冻了。要吃的时候拿出来蒸10分钟切片上桌。我妈妈还会放一些胡椒麻油红酒调味。

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