香菇烧卖
香菇烧卖的做法说明
非常喜欢烧卖，特别是香菇的味道，做了这款只放香菇却同样好吃的极简版烧卖。
香菇烧卖的做法与步骤
- 第1步.
一杯糯米煮熟，放凉
- 第2步.
香菇干泡发，切丁，香菇水别倒掉，留着待用
- 第3步.
锅里放橄榄油，下葱头爆香
- 第4步.
倒入香菇，加1勺生抽，炒出香味，倒入香菇水，放1勺盐，一点老抽，一点胡椒粉，一点糖
- 第5步.
倒入糯米
- 第6步.
炒匀后盛起冷却
- 第7步.
取一张饺子皮，挖一勺炒好的糯米
- 第8步.
饺子皮四周粘点清水
- 第9步.
用食指和大拇指捏一圈褶子
- 第10步.
用虎口掐住脖子往上提，即可捏出一个福袋的形状
- 第11步.
蒸屉上铺食用砂纸，倒一点橄榄油，防粘住
- 第12步.
冷水下锅，盖上锅盖，大火蒸10分钟
- 第13步.
出锅，软糯可口
