小米戚风蛋糕

小米戚风蛋糕

小米戚风蛋糕的食材和调料

鸡蛋	5个
细砂糖	35克
玉米油	40克
小米汁	80克
低筋面粉	60克

小米戚风蛋糕的做法与步骤

第1步.
小米泡三个小时，加水打成汁，鸡蛋分蛋清和蛋黄，各方一个无油无水盆里，蛋黄盆里加小米汁搅拌均匀，加玉米油搅拌均匀，加低筋面粉拌匀，蛋清打成鱼泡加第一次糖，打成有纹路加第二次糖，拿起打蛋器尖头弯弯的加第三次糖，最后拿起尖头尖尖的就可以了，打好的蛋清分三次和蛋黄湖拌匀，倒入模具振模排气
第2步.
烤箱预热165度40分钟左右
第3步.
拿出倒扣冷却脱模

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